La manera de saber si el sustrato está seco o húmedo es tocándolo, y lo tendrás que regar cada vez que comience a secarse superficialmente (no esperes a que quede completamente seco). Si ves que, al quedar el sustrato en ángulo por encima de la maceta y al estar demasiado compactado, el agua cae fuera del tiesto siempre, podías probar a regarlo por inmersión, sumergiéndolo durante unos minutitos en agua. Aun así la mejor manera de regar es desde arriba, con una regadera o lanza de riego, de manera que emule a la lluvia.
Es mejor que riegues, o por la mañana muy temprano, o por la noche. Y en verano seguramente tengas que regar más de una vez al día.
Cuida también de que no quede encharcado, que el agua salga bien por el agujero de drenaje. Seguramente mueran más plantas por exceso de agua que por defecto.
De todas formas no parece que lo estés haciendo mal hasta ahora a juzgar por el bonito color que presenta tu zelkovita.
Sigue así, con mucho sol y un riego de calidad, tu arbolito te lo agradecerá poniéndose precioso.
Espero haberte sido de ayuda. Y a ver si el resto de usuarios se animan ya que seguro que hay personas más indicadas que yo para aconsejarte sobre los cuidados de tu zelkova.
Un saludo y gracias por elegir tanukibonsai.